19.01.2018
 
 
Kategoriler
   Güncel Haber
   İstanbul Haber
   Dünya Haber
   Trabzon-K.Maraş
   Eğitim-Kültür-Sanat
   Siyaset-Politika
   Çevre-Doğa-Turizm
   Sosyal Yaşam
   Söyleşi - Araştırma
   Sağlık - Gıda
   Spor-Golf -Tenis-Boks
   Sinema-Tiyatro-Dizi-Film
   Konuk Yazarlar
   Ekonomik Bakış
   Hukuksal Bakış
   Magazin-Aktüel
   Reklam-İlan-Satış
   Bilim-Teknoloji-Zirve
   Sosyal Bakış
   Toplumsal Bakış
   Tarihsel Bakış
   Müzik Magazin
   Medyatik.Bakış
   Cevap Hakkı
   Black Sea
   Arşiv

Yazarlar
Bizden.Size

Ökkeş BÖLÜKBAŞI
YURT GEZGİNLERİNİN İSTANBUL'UN TAŞLARI GEZİSİ
Tüm yazıları..
DOĞAMIZ

Mikdat KADIOĞLU
BULUTLAR
Tüm yazıları..
Hatıralarım

Nuran NUHOĞLU
HEPİMİZ KERKENEZİZ
Tüm yazıları..
Eko-Bakış

Abdurrahman YILDIRIM
Trabzon Turistik Merkez Olur mu.?
Tüm yazıları..
Uzay.Bakış

Musa ALİOĞLU
TRABZON HAVALİMANI
Tüm yazıları..
Tarihten Bir Yaprak

Mahiye MORGÜL
BİR ANADOLU LİSESİ NEDEN KAPATILIR.?
Tüm yazıları..
Hukuksal Bakış

Av. Cemil CAN
ABA ALTINDAN SOPALAR ÇIKTI.!.
Tüm yazıları..
Eğitim Kültür Sanat

Emel Vildan Düzenli
10 Mayıs 2017 GÜZEL SANATLAR YASAKLARI
Tüm yazıları..
68 DENİZ 68

Selçuk Şahin POLAT
68'LİLER VE DOSTLARI.! BASIN VE KAMUOYUNA
Tüm yazıları..
Sosyal Bakış

Fatih BACAK
2 BİN FUTBOL ANTRENÖRÜ ANTALYA’DA BULUŞUYOR
Tüm yazıları..
Geçmişten Günümüze

Hüseyin IRMAK
CUMHURİYET’E HEP DESTEK, TAM DESTEK
Tüm yazıları..
MEDENİYET

Abdullah GÖZAYDIN
GEZİCİLER, AĞAÇSEVENLER NEREDELER.?
Tüm yazıları..
Sportif Bakış

Tekin KÜÇÜKALİ
HAKSIZLIĞA KARŞI TEK YÜREK
Tüm yazıları..
İstanbul; İstanbul.!

Aslı Didari
DEĞİŞMEYEN İSTANBUL; DEĞİŞME İSTANBUL.!
Tüm yazıları..
Sosyal Bakış

Muhammet Akosman
BİZANS’DA “HAYIR” DİYOR.!.
Tüm yazıları..

Reklamlar
































Döviz Alış Satış
Dolar 1.6387 1.6466
Euro 2.1036 2.1137

    Trabzon-K.Maraş >> Manşet Haberler
  K.MARAŞLI YİĞİTCAN APPLE'IN AÇIĞINI BULDU

  JAPONLAR SAKLADI TRABZONLU BULDU.!

  KAHRAMAN ŞEHİR'DE ACIMASIZ ELEŞTİRİLER

  K.MARAŞ DERNEKLERİ İZMİR İSTİŞARE TOPLANTISI.!

  ELBİSTANLILAR GÜÇ BİRLİĞİ FEDERASYONU

  K.MARAŞLILARIN DÜĞÜN SARAYI "UĞUR"

  KAHRAMANMARAŞ YURT DERNEĞİ KURULUŞ GECESİ

  AVRUPALI KEMENÇECİLERLE BERABERLİK GECESİ

  TRABZONSPOR'DA İSTİFA DEPREMİ YAŞANIYOR.!

  DERYA İÇİN KARADENİZ EL ELE'YE ÜNLÜ DESTEĞİ

  METAL YORGUNLUĞU MU, PASLANMASI MI.?

  KAHRAMANMARAŞ 1. DONDURMA FESTİVALİ

  K.MARAŞ'DA GERİCİLİK HORTLADI MI.?

  TRABZON, ÇAYKARA, OF, SÜRMENE DERTLEŞMESİ

  EREN BÜLBÜL İYİ Kİ VARSIN.!

    JAPONLAR SAKLADI TRABZONLU BULDU.!
HABERİ PAYLAŞ : Google'da Paylaş



JAPONLAR SAKLADI TRABZONLU BULDU.!

Japonlar Süt Reçelinin Formülünü Vermediler, Uğur Akkurt da Daha İyisini Yapmayı Başardı.

Trabzon'da  Hamsiköy sütlacı işletmeciliği yapan Uğur Akkurt, Süt Reçeli'nin yapılışını öğrenmek için gittiği Japonya'da formül kendisine verilmeyince kolları sıvadı ve Trabzon'da uzman bir ekiple süt reçelinin içeriğini araştırdı ve daha iyisini yapmayı başardı.

Uğur Akkurt, işe süt reçelinin fındıklısını, çay aromalısını yaparak başladı ve şimdi de hamsilisini ve maviyemişlisini yapmak üzere çalışmalarını yoğunlaştırdı.

JAPONLARA İNAT, TRABZON SÜT REÇELİ.!

JICA - Japon Uluslararası İşbirliği Ajansı Projesi kapsamında 2016 yılında Japonya'ya giden Hamsiköylü sütlaç ustası Alkurt, süt reçelinin yapılışının öğrenmek ve formülünü almak için görüşmelerde bulundu. Ancak kendisine sadece "Sütten Yapılıyor" bilgisini veren Japonlar'a inat Trabzon'a dönüşünde yanında getirdiği süt reçelini Trabzon Ziraat Mühendisleri Odası'nın da desteği ile birlikte laboratuar ortamında incelemeye aldı. Ekip, uzun araştırmalar sonucunda ürünün yapmayı başarmak bir yana daha iyisini geliştirdi.

BİZ KARADENİZLİYİZ. PEŞİNİ BIRAKMAYIZ.!

Bir Karadenizli olarak inat ettiklerini ve süt reçellerinin formülünü çözdüklerini kaydeden Alkurt, "Süt reçeli Türkiye'de çok bilinen bir ürün değil. Bu ürünle bir yıl önce Japonya'da tanıştık. İçeriğini, tarifini sorduğumuzda bize vermek istemediler. Bize sadece 'sütten yapılıyor' dediler. Onlar tarifini bize vermedi ama biz de Karadenizliyiz. Bu işin peşini bırakmadık. Üründen bir kaç tane ücretiyle satın aldık ve dönüşte Trabzon'a getirerek tahlillerini yaptırdık, formülünü çözdük" dedi.

ÇAYLISINI DA GELİŞTİRDİ

Süt reçelinin içerisinde hiçbir katkı maddesinin bulunmadığını belirten Alkurt "Doğal süt ve şekerden oluşan bir tatlı bu. Şu anda sadesi, fındıklısı ve çay aromalısını yapıyoruz. Kısa sürede beğenildi. Çayı, süt reçeline katarak çaylısını oluşturduk. inşallah mavi yemişlisini de yapacağız. Karadeniz'e yönelik ürün çeşitlerini düşünüyoruz. Bu tamamen bizim ürünümüz. Şu an Karadeniz Bölgesi'nde ilkini biz imal ediyoruz.Güzel bir noktaya geleceğini düşünüyoruz. İnşallah seri üretimle beraber yurt içi yurt dışı ulaştırmaya çalışacağız” diye konuştu.

JAPONLAR SÜTLACA BAYILDI

Japonlar'ın süt reçelini çok iyi yaptığını ancak kendilerinin yaptığı sütlaca da hayran kaldıklarını ifade eden Alkurt, "Onlar bize süt reçelinin formülünü vermeyince biz de onlara sütlacımızın formülünü vermedik. Bizden sütlacın tarifini istediler onlara yapılışını gösterdik ama formülümüzü vermedik. Hamsiköy sütlacımıza bayıldılar, bizleri fuarlara davet ettiler" şeklinde konuştu.

SÜT REÇELİNİ TÜRKİYE'YE TANITACAĞIZ

Uğur Alkurt'un en büyük destekçisi olan Trabzon Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Cemil Pehlevan ise yaptığı açıklamada, şunları kaydetti: "Süt reçeli aslında Türkiye'de pek tanınmıyor. Anavatanı Uzakdoğu. Trabzon Ziraat Mühendisleri Odası olarak tarımsal eko turizmle ilgili Japon Uluslararası İşbirliği Ajansı (JICA) Projesi kapsamında Uğur ustayı Japonya'ya gönderdik.

Orada eko turizmle ilgili yaptıkları çalışmaların yanında bize iki kavanoz süt reçeli getirdi. Orada yaptığı araştırmada, süt reçelinin nasıl yapıldığı konusunda kendisine detaylı bilgi verilmemiş. Yani bilgiyi saklamışlar. Uğur usta da bize gelerek 'Süt reçeli üretiminin nasıl yapıldığını bize anlatmadılar' dedi. Ama biz burada inat ettik, gayret ettik ve sonuçta gelinen noktada Japonlar'ın yaptığından, Uzakdoğu'da üretilenlerden hatta Ukrayna'da üretilenlerden daha iyisini, güzelini yaptık."


 

@ #MedyaGünebakış

Ökkeş Bölükbaşı, İstanbul–Aralık.2017- okkesb61@gmail.com,

http://www.medyagunebakis.com/ - okkesb@turkfreezone.com,

    Diğer Haberler
  • K.MARAŞLI YİĞİTCAN APPLE'IN AÇIĞINI BULDU
  • JAPONLAR SAKLADI TRABZONLU BULDU.!
  • KAHRAMAN ŞEHİR'DE ACIMASIZ ELEŞTİRİLER
  • K.MARAŞ DERNEKLERİ İZMİR İSTİŞARE TOPLANTISI.!
  • ELBİSTANLILAR GÜÇ BİRLİĞİ FEDERASYONU
  • K.MARAŞLILARIN DÜĞÜN SARAYI "UĞUR"
  • KAHRAMANMARAŞ YURT DERNEĞİ KURULUŞ GECESİ
  • AVRUPALI KEMENÇECİLERLE BERABERLİK GECESİ
  • TRABZONSPOR'DA İSTİFA DEPREMİ YAŞANIYOR.!
  • DERYA İÇİN KARADENİZ EL ELE'YE ÜNLÜ DESTEĞİ





























  • Editörden

    TRABZONLULAR BİRLEŞİNİZ

    Trabzonlular Birleşiniz. Trabzonlu İşadamları, İşkadınları, Çalışanlar, Genç Kızlar-Erkekler, Okuyan çocuklar Birlik ve Bütünlüğü Sağlamak Sizin Ellerinizde..!
    Devamı..
    Son Dakika
      - K.MARAŞLI YİĞİTCAN APPLE'
      - JAPONLAR SAKLADI TRABZONL
      - KAHRAMAN ŞEHİR'DE ACIMASI
      - K.MARAŞ DERNEKLERİ İZMİR
      - ELBİSTANLILAR GÜÇ BİRLİĞİ
      - K.MARAŞLILARIN DÜĞÜN SARA
      - KAHRAMANMARAŞ YURT DERNEĞ
      - AVRUPALI KEMENÇECİLERLE B
      - TRABZONSPOR'DA İSTİFA DEP
      - DERYA İÇİN KARADENİZ EL E
      - METAL YORGUNLUĞU MU, PASL
      - KAHRAMANMARAŞ 1. DONDURMA
      - K.MARAŞ'DA GERİCİLİK HORT
      - TRABZON, ÇAYKARA, OF, SÜR
      - EREN BÜLBÜL İYİ Kİ VARSIN
      - TRABZONUN GERÇEK FETİH TA
      - EYLEM DOĞAN, 46 TV’YE KON
      - TRABZONSPORLU YATTARA.!
      - ADNAN KAHVECİ HALK KOŞUSU
      - TOPLUMU AYRIŞTIRMAYA DEVA


    Günün Sözü

    HÜKÜMETLERİN İCRAATI MENFİ OLUP DA MİLLET İTİRAZ ETMEZ VE İKTİDARI DÜŞÜRMEZSE BÜTÜN KUSUR VE KABAHATLERE KATILMIŞ DEMEKTİR.

    M.K. ATATÜRK


    Anket
    KÜRESEL EKONOMİK KRİZ
    TEĞET GEÇTİ
    DELDİ GEÇMEDİ





    Reklamlar














































     



    © 2009 Bu Site Ökkeş BÖLÜKBAŞI tarafından hazırlanmakta ve yayınlanmaktadır.
    Her hakkı saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.