19.11.2017
 
 
Kategoriler
   Gncel Haber
   stanbul Haber
   Dnya Haber
   Trabzon-K.Mara
   Eitim-Kltr-Sanat
   Siyaset-Politika
   evre-Doa-Turizm
   Sosyal Yaam
   Sylei - Aratrma
   Salk - Gda
   Spor-Golf -Tenis-Boks
   Sinema-Tiyatro-Dizi-Film
   Konuk Yazarlar
   Ekonomik Bak
   Hukuksal Bak
   Magazin-Aktel
   Reklam-lan-Sat
   Bilim-Teknoloji-Zirve
   Sosyal Bak
   Toplumsal Bak
   Tarihsel Bak
   Mzik Magazin
   Medyatik.Bak
   Cevap Hakk
   Black Sea
   Ariv

Yazarlar
Bizden.Size

kke BLKBAI
"BZM KRNO" BELGESEL GSTERLD
Tm yazlar..
DOAMIZ

Mikdat KADIOLU
BULUTLAR
Tm yazlar..
Hatralarm

Nuran NUHOLU
HEPMZ KERKENEZZ
Tm yazlar..
Eko-Bak

Abdurrahman YILDIRIM
Trabzon Turistik Merkez Olur mu.?
Tm yazlar..
Uzay.Bak

Musa ALOLU
TRABZON HAVALMANI
Tm yazlar..
Tarihten Bir Yaprak

Mahiye MORGL
BR ANADOLU LSES NEDEN KAPATILIR.?
Tm yazlar..
Hukuksal Bak

Av. Cemil CAN
HESAP VERMEYE HAZIR OLUN.!
Tm yazlar..
Eitim Kltr Sanat

Emel Vildan Dzenli
10 Mays 2017 GZEL SANATLAR YASAKLARI
Tm yazlar..
68 DENZ 68

Seluk ahin POLAT
68'LLER VE DOSTLARI.! BASIN VE KAMUOYUNA
Tm yazlar..
Sosyal Bak

Fatih BACAK
1.ULUSLARARASI MEZE FESTVAL.!
Tm yazlar..
Gemiten Gnmze

Hseyin IRMAK
CUMHURYETE HEP DESTEK, TAM DESTEK
Tm yazlar..
MEDENYET

Abdullah GZAYDIN
GEZCLER, AASEVENLER NEREDELER.?
Tm yazlar..
Sportif Bak

Tekin KKAL
HAKSIZLIA KARI TEK YREK
Tm yazlar..
stanbul; stanbul.!

Asl Didari
DEMEYEN STANBUL; DEME STANBUL.!
Tm yazlar..
Sosyal Bak

Muhammet Akosman
BZANSDA HAYIR DYOR.!.
Tm yazlar..

Reklamlar
































Dviz Al Sat
Dolar 1.6387 1.6466
Euro 2.1036 2.1137

    Salk - Gda >> Manet Haberler
  1.ULUSLARARASI MEZE FESTVAL.!

  ROTA YEMEKLN SCL KARIIK

  ENGELL FEDERASYONUNUN DEFLE ETKNL

  SAHURDA TOK TUTAN YYECEKLER.!

  DYALZ HASTASI OK, BAI YETERSZ, ARE NE.?

  22.ULUSAL KANSER KONGRES YAPILDI

  BEYPAZARI SODASINA 4.ULUSLARARASI DL

  EKMEKTE OK KMYASAL MADDE VAR.!

  TRKYEDE TARIMIN GELECEN TARIM ZRVESݒNDE

  DOWN SENDROMU FARKINDALIK GN

  MLYAR DOLARLAR NEREYE AKITILACAK.!

  DEVLET HASTANELERNDEN EHR HASTANELERNE

  DEPRESYON, PARANOYA, YABANCILAAN BREYLER..

  BYPASS TEDAVS LE KK HCRELERE DOAL DESTEK

  CANAN HOCA YNE HAKLI IKTI:

    TRKYEDE TARIMIN GELECEN TARIM ZRVESݒNDE
HABER PAYLA : Google'da Payla



TRKYEDE TARIMIN GELECEN TARIM ZRVESݒNDE

Deien Dnyada ve Trkiyede Tarmn Geleceini Tarm Zirvesinde Masaya Yatrld

Metro Toptanc Market, Bloomberg HT tarafndan dzenlenen Tarm Zirvesine katld. Deien Dnyada ve Trkiyede Tarmn Gelecei oturumunda konuan Metro Toptanc Market Genel Mdr Kubilay zerkan meyve sebze atk ve kayplarnn nlenmesi iin TBTAK i birlii ile hayata geirdikleri projeyi aktard.

Metro Toptanc Market; Bloomberg HT tarafndan Gda, Tarm ve Hayvanclk Bakan Faruk elikin katlmyla dzenlenen Tarm Zirvesine katld. Bloomberg HT Genel Yayn Ynetmeni Cneyt baaran moderatrlnde gerekleen Deien Dnyada ve Trkiyede Tarmn Gelecei oturumunda konuan Metro Toptanc Market Genel Mdr Kubilay zerkan; gelecekte gda konusunda sknt yaanmamas iin gda atk ve kayplarnn srdrlebilir ekilde azaltlmas konusunda yaplmas gerekenleri paylat.

Trkiyede retilen 49 milyon ton meyve ve sebzenin yzde 25-40nn retim ve datm zinciri aamasnda kayba uradn ya da sat ve tketim aamasnda atk haline dntn ifade eden Metro Toptanc Market Genel Mdr Kubilay zerkan, TBTAK verilerine bakldnda kayba urayan rn miktarnn en iyimser tahminle 1,6 milyon ton olduunu belirtti. Bu rakamn yllk ya meyve ve sebze ihracatmzn tam 4 katna karlk geldiini belirten zerkan szlerini yle srdrd: Parasal adan bakacak olursak, Trkiyede sebze meyve ticareti 100 milyar TL civarnda, bu miktarn minimum 25 milyar liralk blm atk ve kayp oluyor.

GIDA ATIKLARININ NNE GEMEK MMKN

Zirvede gda kayplar konusunda meyve ve sebzede yaanan ar kayplar nlemek iin TBTAKla birlikte fire nedenlerini aratrdklar almann detaylarn paylaan Kubilay zerkan, 8 ay sren almada marul, domates ve eftali rnlerini iyi koullarda ve kt koullarda tedarikini temel alan bir aratrmaya imza attklarn ifade etti.

zerkan: Bu aratrma neticesinde kt koullarda tedarik edilen rnn, iyi koulda tedarik edilene kyasla 9 kat daha fazla ata dntn gzlemledik. Bu proje bize gsterdi ki, gda kayp ve atklarnda da srece btnleik bakmak ok nemli. Zincirin tek bir halkas eksik kalrsa bu halkann tm zincire olan etkisi ok daha byk oluyor. Tedarik zincirinin alt aamasnn iyi ve kt koul rneklemleriyle yaplan aratrma srecinin sonucunda; iyi tedarik zinciri uygulamalar ile nemli miktarda rnn kaybedilmesinin nne geilmesinin mmkn olduunu grdk. Yaanan kayplarn en ok olduu aamalarn paketleme ve nakliye olduu ortaya kt. Bu noktada, ehirleraras nakliyede frigofrik ara kullanm, soukta muhafaza, nem kayb nleyici ambalaj kullanm byk oranda ne kyor. rn soukta sergilemezsek %13luk bir kayp, souk zincirde tamazsak %9,5luk bir kayp ve uygun ambalajda satmazsak %9luk bir kayp oluuyor. Ambalaj da kayplar azaltmada nemli bir kriter. rnein; Metro olarak, marulda nem nleyici ambalaj kullanarak raf mrn 3 kat artrdk.

463 Restorann 1 Yllk Salata Malzemesini Kazanmak Mmkn

Metro Toptanc Market olarak retim sreci boyunca rn planlamasnda verilen rehberlik, 200 yerel reticiye verilen doru ila kullanm, doru hasat zaman vb. konularda verilen eitimlerin yan sra paketleme ve teknolojik yatrmlarn da hayata gemesiyle birlikte %50 orannda gda kaybna engel olarak 1 milyon 200 bin adet otun atk olmasn engellediklerini aktaran Kubilay zerkan gda kaybn %50 orannda azaltarak elde edilen kazanc u ekilde aktard: 35 kiilik bir restoran salata malzemesi olarak 1 gnde 5 kvrck, 3 marul, 2 lolorosso ve 2 endivyen olmak zere toplam 12 ot kullanyor. Bu ylda 4.380 adet ota denk geliyor.

 

Bu rnee bakacak olursak toplamda gda kaybn engellediimiz 2.028.000 adet ot ile 463 restorann 1 yllk salata malzemesini kazanm olduk.

Metro Toptanc Marketin gerek i yap ekli gerekse hayata geirdii projeler ile reticiden mterinin tabana kadar olan btn zinciri gz nnde bulundurduklarn belirten zerkan; ortada konumlandrlm perakendeci olarak, kendimizi zincirin her bir halkasndan sorumlu hissediyoruz. Zincirin her halkasn ve bir sonraki adm dnerek hareket ediyoruz. reticilerin eitli zorluklarla ve kt kaynaklarla rettii meyve ve sebzelerin pe atlmamas ve milli kaynaklarn israf olmamas iin, atk ve kayplarn en aza indirilmesi amacyla tedarik zinciri ve sat koullarn gelitiriyor ve standartlara uygun yatrm yapyoruz.

Tketim analizleri yaparak; doru miktar, kalite ve zellikte planl retim yaptrma hedefiyle kayplar en aza indiriyoruz.

Dorudan retici ve retici rgtleri ile alarak reticileri eitiyor, kalite ve maliyet asndan doru rnlerin retilmesini salyoruz. dedi.

 

kke Blkba, stanbul  Mart.2017 okkesb61@gmail.com,

http://www.medyagunebakis.com/ -okkesb@turkfreezone.com,

https://twitter.com/okkesb E.mail: okkesb@telmar.net,

https://www.facebook.com/okkes.bolukbasi, okkesb@gmail.com,

kke Blkba, stanbul  Mart.2017 okkesb61@gmail.com,

    Dier Haberler
  • 1.ULUSLARARASI MEZE FESTVAL.!
  • ROTA YEMEKLN SCL KARIIK
  • ENGELL FEDERASYONUNUN DEFLE ETKNL
  • SAHURDA TOK TUTAN YYECEKLER.!
  • DYALZ HASTASI OK, BAI YETERSZ, ARE NE.?
  • 22.ULUSAL KANSER KONGRES YAPILDI
  • BEYPAZARI SODASINA 4.ULUSLARARASI DL
  • EKMEKTE OK KMYASAL MADDE VAR.!
  • TRKYEDE TARIMIN GELECEN TARIM ZRVESݒNDE
  • DOWN SENDROMU FARKINDALIK GN





























  • Editrden

    TRABZONLULAR BRLENZ

    Trabzonlular Birleiniz. Trabzonlu adamlar, kadnlar, alanlar, Gen Kzlar-Erkekler, Okuyan ocuklar Birlik ve Btnl Salamak Sizin Ellerinizde..!
    Devam..
    Son Dakika
      - 1.ULUSLARARASI MEZE FEST
      - ROTA YEMEKLN SCL
      - ENGELL FEDERASYONUNUN D
      - SAHURDA TOK TUTAN YYECEK
      - DYALZ HASTASI OK, BAI
      - 22.ULUSAL KANSER KONGRES
      - BEYPAZARI SODASINA 4.ULUS
      - EKMEKTE OK KMYASAL MADD
      - TRKYEDE TARIMIN GELECE
      - DOWN SENDROMU FARKINDALIK
      - MLYAR DOLARLAR NEREYE AK
      - DEVLET HASTANELERNDEN E
      - DEPRESYON, PARANOYA, YABA
      - BYPASS TEDAVS LE KK H
      - CANAN HOCA YNE HAKLI IK
      - DKKAT EDN YAPAY BR SU
      - NSAN GENOM PROJESݒNDE
      - JNEKOLOJ KONGRES ANTA
      - GZEL AYIN TARH
      - GAYE TURGUT & OTZML O


    Gnn Sz

    HKMETLERN CRAATI MENF OLUP DA MLLET TRAZ ETMEZ VE KTDARI DRMEZSE BTN KUSUR VE KABAHATLERE KATILMI DEMEKTR.

    M.K. ATATRK


    Anket
    KRESEL EKONOMK KRZ
    TEET GET
    DELD GEMED





    Reklamlar














































     



    2009Bu Site kke BLKBAI tarafndan hazrlanmakta ve yaynlanmaktadr.
    Her hakk sakldr. zinsiz ve kaynak gsterilmeden yaynlanamaz.