19.11.2018
 
 
Kategoriler
   Gncel Haber
   stanbul Haber
   Dnya Haber
   Trabzon-K.Mara
   Eitim-Kltr-Sanat
   Siyaset-Politika
   evre-Doa-Turizm
   Sosyal Yaam
   Sylei - Aratrma
   Salk - Gda
   Spor-Golf -Tenis-Boks
   Sinema-Tiyatro-Dizi-Film
   Konuk Yazarlar
   Ekonomik Bak
   Hukuksal Bak
   Magazin-Aktel
   Reklam-lan-Sat
   Bilim-Teknoloji-Zirve
   Sosyal Bak
   Toplumsal Bak
   Tarihsel Bak
   Mzik Magazin
   Medyatik.Bak
   Cevap Hakk
   Black Sea
   Ariv

Yazarlar
Bizden.Size

kke BLKBAI
SLEYMANNME & ATLAR, HATLAR SERGS AILDI
Tm yazlar..
DOAMIZ

Mikdat KADIOLU
BULUTLAR
Tm yazlar..
Hatralarm

Nuran NUHOLU
HEPMZ KERKENEZZ
Tm yazlar..
Eko-Bak

Abdurrahman YILDIRIM
Trabzon Turistik Merkez Olur mu.?
Tm yazlar..
Uzay.Bak

Musa ALOLU
TRABZON HAVALMANI
Tm yazlar..
Tarihten Bir Yaprak

Mahiye MORGL
MZDEK GATTOLAR & TEVHD- TEDRSAT
Tm yazlar..
Hukuksal Bak

Av. Cemil CAN
SORUMLULARI SAYIYORUM
Tm yazlar..
Eitim Kltr Sanat

Emel Vildan Dzenli
TRT - Te. Re. Te. - TRT - Te. Re. Te. - TRT
Tm yazlar..
68 DENZ 68

Seluk ahin POLAT
68'LLER VE DOSTLARI.! BASIN VE KAMUOYUNA
Tm yazlar..
Sosyal Bak

Fatih BACAK
ANTALYADAN TOM JONES GET
Tm yazlar..
Gemiten Gnmze

Hseyin IRMAK
CUMHURYETE HEP DESTEK, TAM DESTEK
Tm yazlar..
MEDENYET

Abdullah GZAYDIN
GEZCLER, AASEVENLER NEREDELER.?
Tm yazlar..
Sportif Bak

Tekin KKAL
HAKSIZLIA KARI TEK YREK
Tm yazlar..
stanbul; stanbul.!

Asl Didari
DEMEYEN STANBUL; DEME STANBUL.!
Tm yazlar..
Sosyal Bak

Muhammet Akosman
BZANSDA HAYIR DYOR.!.
Tm yazlar..

Reklamlar
































Dviz Al Sat
Dolar 1.6387 1.6466
Euro 2.1036 2.1137

    Bilim-Teknoloji-Zirve >> Manet Haberler
  RoboAKUT BOAZ N. WORLD.3

  SOSYOLOJDE YANSITMA; PSKOLOJDE SAVUNMA.!

  ASELSANA ABD ANTAJI

  NKLEER AKKUYU GBT'S

  DJTALDE GVENL REKLAM PLATFORMU KURULDU

  2018N DJTAL TRENDLER

  KOCAEL, TRKYENN ANA BELLE OLACAK

  Trkiyenin Tek Uzay Mimar Aye ren

  ALBABA KURUCUSU JACK MA UYARIYOR

  HAMSY, SOMON GB MARKALATIRMAK

  TEKNOLOJ VE ETM FUARI

  TRKYEDE EN BAARILI 15 NTERNET STES

  ESKEHR ODUNPAZARI'NIN HKAYES

  ANTALYA YKSEK STARE KONSEY TOPLANTISI

  CANAN BLM DNYASINI AYAA KALDIRDI.!

    HAMSY, SOMON GB MARKALATIRMAK
HABER PAYLA : Google'da Payla



HAMSY, SOMON GB MARKALATIRMAK

Trkiye Olarak Somon Kadar Yksek Bir Omega-3 Kayna Olan Hamsi Balmza Ticari Katma Deer Yaratamadk.

Okan niversitesi Gastronomi Blm Bakan Yrd. Do. Dr. lkay Gk Kendi denizlerimizin bal olan hamsinin ticari katma deerini yaratamadk. Halbuki hamsi, somon kadar yksek bir Omega-3 kaynadr diyor.  

Okan niversitesi Gastronomi Blm Bakan Yrd. Do. Dr. lkay Gk, Omega-3 kayna olarak, hamsi, sardalya, uskumru ve palamut gibi kendi balklarmz yerine hala Norveten ithal edilen ve genellikle iftlikte retilen somonun  tketilmesini eletirdi.

Yrd. Do. Dr. Gk kendi denizlerimizden bolca kan sardalya, palamut, uskumru  ve hamsinin Omega-3 orannn somondan daha az olmadn belirterek, Norve, somonu markalatrd, biz Omega-3 oran ok yksek olan hamsiyi bir marka deer haline getirip pazarlayamadk.

Somon kadar poplaritesi olamad bizim balklarn. Fme somon, somonlu salatay menlerimize koyduk ama lezzetli bir hamsi tarifini gelitirip uluslararas marka haline getirmedik.

eflerimiz de bu konuda byk hatalar yapt, yapyor. Menlerinde dier alar gibi zaman harcayp hamsili, sardalyal tarifler kullanmak yerine tarifleri hazrlanm somonlu reeteleri  kullandlar.

Biz lkemizde maalesef Omega-3 asndan bu kadar deerli olan hamsiyi bol olduu dnemde ucuz bir yem olarak, iftlik balklarna verdik dedi.

 

Bal Kzartrsanz Omega-3 Yan Kaybeder

zellikle ocuklarn ve hamilelerin fiyat dk ancak besin deeri ok yksek olan sardalya, palamut ve hamsiyi bolca tketmeleri gerektiini belirten Yrd. Do. Dr. Gk, Denizlerimizde yetien mevsim balklar iftlikte yetien balklara ya da ithal balklardan nce tercih edilmeli diye konutu. Yrd. Do. Dr. Gk, balklarn frn ya da zgarada piirilmesi gerektiini hatrlatarak Asla derin yada kzartlmamallar nk Omega-3 ya, kzartma yanda znerek yan iine geer diye konutu.

 

Hamsi  Ve Sardalyann Cva Oran Dk

Yrd. Do. Dr. Gk balklardaki cva oranndan da sz etti: Cva oran, uzun mrl kpekbal ve balina gibi balklarda yksektir. Hamsi ve sardalya gibi balklarmz ksa mrldr, bu nedenle cva oranlar dktr. ocuklar ve hamileler de gnl rahatlyla tketebilir. Omega-3 kayna olarak haftada iki kez denizlerimizde yetien sardalya, hamsi, palamut ve uskumru yemek cva asndan risk oluturmaz.

 

Hamsili  Pilav  (8  Kiilik) 

Malzemeler

 200  gr. kl  alnm  hamsi

 300  gr. pirin     

 100  gr. ehriye

 2 adet  sivri  biber 

1 adet  kz krmz  biber

1 adet havu  
1 adet  kk  boy  soan 
Yarm  limon

 4 adet defne yapra

 1 yemek ka tereya

Tuz

Su

Yapl:

Pirin slatlp yeterince suda  bekletilir.  Sivri biber  ve kz  krmz biber  ince-uzun  doranr.  Havu  ince  bir  ekilde  rendelenir.  Sebzeler  hazrlandktan   sonra tencere  ocaa  konur.   Sv  ya  bir miktar   kzdktan  sora  tereya  ilave  edilip   ehriye  kavrulur. Szdrdmz  pirin  ilave  edilerek  kavurma  ilemi   devam   eder.  Pirinci bir sre  kavurduktan   sonra    sebzeler  ilave   edilip   su  verme  seviyesine  kadar  kavrulup  ocaktan  alnr.

Frna girmeye uygun  olan  herhangi  bir kabn tabanna  hazrlanan  iin bir  miktar  ince  bir    tabaka eklinde  serilir.  zerine hamsi  dizilip tekrar  st  pilav  ile  kaplanr  ve  son olarak  stne  tekrar  hamsi   dizilir.  Halka eklinde doranm  soan  ve  limon   zerine   yerletirildikten sonra kenarlarna   4   adet   defne  yapra  konulur.  Kaynar  su  ilave   edilip zeri   folyo  ile  kaplanarak   220  derce  frnda   20-30  dakika  kadar  piirilir.

Tercihe  gre  pilavda   domates   ve  ku  zm  kullanlabilir.

Okan niversitesi Kurumsal letiim ve Tantm Mdrl

Elif Berkz nyay: 0532 347 35 36 - 0216 677 16 30 2175 

elif.unyay@okan.edu.tr       

kke Blkba, stanbul  Kasm.2016 okkesb61@gmail.com,

http://www.medyagunebakis.com/ okkesb@turkfreezone.com,

imzalog

kke Blkba, stanbul  Kasm.2016 okkesb61@gmail.com,

http://www.medyagunebakis.com/ okkesb@turkfreezone.com,

 

    Dier Haberler
  • RoboAKUT BOAZ N. WORLD.3
  • SOSYOLOJDE YANSITMA; PSKOLOJDE SAVUNMA.!
  • ASELSANA ABD ANTAJI
  • NKLEER AKKUYU GBT'S
  • DJTALDE GVENL REKLAM PLATFORMU KURULDU
  • 2018N DJTAL TRENDLER
  • KOCAEL, TRKYENN ANA BELLE OLACAK
  • Trkiyenin Tek Uzay Mimar Aye ren
  • ALBABA KURUCUSU JACK MA UYARIYOR
  • HAMSY, SOMON GB MARKALATIRMAK






























  • Editrden

    TRABZONLULAR BRLENZ

    Trabzonlular Birleiniz. Trabzonlu adamlar, kadnlar, alanlar, Gen Kzlar-Erkekler, Okuyan ocuklar Birlik ve Btnl Salamak Sizin Ellerinizde..!
    Devam..
    Son Dakika
      - RoboAKUT BOAZ N. WO
      - SOSYOLOJDE YANSITMA; PS
      - ASELSANA ABD ANTAJI
      - NKLEER AKKUYU GBT'S
      - DJTALDE GVENL REKLAM
      - 2018N DJTAL TRENDLER
      - KOCAEL, TRKYENN ANA
      - Trkiyenin Tek Uzay Mima
      - ALBABA KURUCUSU JACK MA
      - HAMSY, SOMON GB MARKA
      - TEKNOLOJ VE ETM FUARI
      - TRKYEDE EN BAARILI 15
      - ESKEHR ODUNPAZARI'NIN
      - ANTALYA YKSEK STARE K
      - CANAN BLM DNYASINI AYA
      - GRNT SAYISALLATIRMA
      - DOKUZUNCU GEZEGEN DNYAY
      - 13. TRKYE VERG KONGRES
      - DENZALTI ONLNE BLG G
      - TRKYE`NN 5`NC GRM


    Gnn Sz

    HKMETLERN CRAATI MENF OLUP DA MLLET TRAZ ETMEZ VE KTDARI DRMEZSE BTN KUSUR VE KABAHATLERE KATILMI DEMEKTR.

    M.K. ATATRK


    Anket
    KRESEL EKONOMK KRZ
    TEET GET
    DELD GEMED





    Reklamlar














































     



    2009Bu Site kke BLKBAI tarafndan hazrlanmakta ve yaynlanmaktadr.
    Her hakk sakldr. zinsiz ve kaynak gsterilmeden yaynlanamaz.